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Four mixte 12 niveaux GN1/1

3,299.00 2,599.00 TTC

  • Four à air pulsé
  • avec support : 12 x GN 1/1
  • faible consommation énergétique grâce au système d’isolation haut de gamme
  • Porte vitrée avec double-vitrage
  • Vitre intérieure en verre rabattable pour l’entretien
  • Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite
  • Poignée de porte en PVC
  • avec cuve de récupération du condensat sous la porte
  • Avec thermostat de sécurité
  • Éclairage halogène
  • pieds vissés réglables en hauteur
  • Montage facile des accessoires
  • Nettoyage facile

Qualité

  • Corps en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
  • Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

  • Température maximale : 285 °C
  • Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
  • Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 – 100 %
  • La vapeur est entièrement réglable
  • Moteur avec inverseur
  • Système de ventilation bidirectionnel
  • pour 12 x récipients/plaques GN 1/1
  • 70 écart entre les rails de glissement

Commande/programmation

  • injection d’eau avec réglage manuel
  • Minuterie mécanique 0 – 120 minutes
  • Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson

  • Cuire / rôtir / braiser / grill
  • Pâtisserie
  • Mode vapeur / déshumidification
  • Décongélation
  • Cuisson à basse température

Raccordement :

  • Raccordement électrique au choix
  • Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz
  • ou
  • Raccordement électrique : 230 Volt / 1 L / 50 Hz
  • Puissance : 16,1 kW

Dimensions 

  • Dimensions extérieures: B x T x H: 920 x 840 x 1200 mm

Contenu de la livraison

  • 12 supports x GN 1/1

http://worldchr.com/produit/four-mixte-12-niveaux-gn11/

Dimensions 

Largeur 920 mm
Profondeur 840 mm
Hauteur 1200 mm

Détails techniques

Type d’appareil four à air pulsé
Commande manuelle
Capacité 12x GN1/1
Max. Température 285 °C
Raccordement au circuit d’eau 3/4 pouces (filetage femelle)

Chambre de cuisson

Type d’éclairage halogène
Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
Récipients / plaques 12 x GN 1/1
Écart entre les rails de glissement 70 mm

Valeurs de raccordement

Raccordement options au choix
Tension 400Volt ou 230 Volt
Phases 3 ou 1
Fréquence 50 Hz
Puissance 16,1 kW

 

Qté
UGS : WEG1225 Catégorie :